お知らせ ２！

皆様、大変申し訳ございませんが、

ブログの不具合解決しておりません！

容量は、まだたっぷりあるはずなのですが・・・

カメラも今までと同じものだし・・・

パソコンのせいなのかしら・・・

アナログ人間の私には、ちょっと・・・

一体何が起こったのでしょうか？？

画像なしのブログでは、意味が無いので、

しばらく、このブログは、お休みすることにしました。

今まで、ありがとうございました。

ブログのある皆様のところには、時々お邪魔したいと

思っています！

再開の際には、もちろん連絡させてくださいね！

こんな形で、ブログをとめてしまうこと、

どうかお許しくださいませ！

お知らせ！

皆様、お久しぶりです！

夏休みの間は、毎日が忙しく、なかなかパソコンに

向かう時間がありませんでした。

パン作りもちょっとお休み、お菓子の方も

簡単なムースばかり作っていました。

（暑かったことも、ありますが・・・）

9月になり、やっとブログができると思ったのですが・・・

ちょっと休んでいる間に、ブログ管理も

リニューアルしたようで、まだ良く使えず、

お写真を投稿出来ない状態です！

本当は、わんみんさんのプチパン教室のことを皆様に

お話したかったのですが・・・

使いこなせるようになるまで、しばらくお休み

させてくださいね！

週末にでも、またいろいろいじってみたいと

思っていま～す！

いつもいらしてくださる皆様、本当にごめんなさい！

もう少し、お待ちくださいね！

アーモンドとメープルのロールケーキ

たかこさんの新刊から

ロールケーキを作りました。

以前より、少し巻き方も

慣れてきました。

でも、まだまだ綺麗な渦巻きまでは、

いきませんね～

回数を重ねたら、上手になるのかしら・・・

お味の方は、ちょっと和の味わいのある、

懐かしい素朴な感じでした。

生地もしっとりした焼き上がりで、いい感じ！

クリームには、アマレットが無かったので、キルシュを入れてみましたが、

もう少しパンチのきいたリキュールでも良かったかも・・・

子供たちは、二人ともテスト週間ですが、私は、なんだかのんびりムード！

やるべきことは、たくさんあるのですが・・・ちょっと気分がのりません。

こんなゆるゆるな空気、子供たちには伝わらないようにしなくっちゃ！！

ポンデケージョとバタートップ

恐竜の卵みたいでしょ～

もっちりしたポンデケージョです！

今日は、わみんさんのプチパン教室でした。

先月は、予定が合わず、

今日になってしまいました。

久しぶりだったので、わみんさんに

お会いしたら、なつかしくて～

変わらぬ笑顔で、迎えてくださいました。

パンの話に戻りますが、このパンは、

発酵なしの、らくらく成形、

おまけに子供たちに大人気だったので、これからよく登場しそうです！

プレーンと胚芽入りの二種類ですが、どちらも16個ずつ持ち帰ったのに

あっという間に完売！（すご～くカロリーは高いのですが・・・＾＾；）

体重が気になる娘ちゃん、いいのかな～？

二種類めは、バタートップ、

こちらは、もう泣きたくなるくらい

べとべとな生地で大変でした。

でも、しっとりしていて、

バターの香りがふわ～っと広がる

贅沢なパンです！（特に、

バター不足の今は・・・ねっ！）

カロリーの高いパン同士にしてしまい、

ちょっと反省しています！

さて、お待ちかねのランチは、

わみんさんのところの新鮮な

いんげんを彩りに使った

ナスとベーコンのトマトソース

パスタとかぼちゃのサラダです！

パスタは、もちろんですが、

このかぼちゃサラダが、甘みもあって、とても美味しかったです！

わみんさんのご実家秘蔵の糠床でつけた採れたてきゅうりのお漬物まで

お味見させていただきました。←美味しくて、お味見とは言えないほど、

食べてしまいました。

デザートは、わみんさん作の

自家製ブルーベリーを飾った

ミルククリームゼリーと

私の作っていったアプリコ　ティエです！

ミルクゼリーは、お砂糖の代わりに、

コンデンスミルクを使っているので

濃厚なお味、でも意外に後味はさっぱりです

帰りには、わみんさんのご主人の

お母様が丁寧に摘んでくださった

いんげんを戴きました。

お写真から、みずみずしさが

伝わるかしら～？

今日も、おしゃべりに花が咲き

あっという間に楽しい時間が

過ぎました。

アプリコ ティエ

久しぶりに、パウンドを焼きました。

杏のパウンドです！

トルコ産の干し杏を使うのですが、

表面の杏は、コンポートにして

ひと手間かけています。

中には、ドライのまま細かくした

干し杏を混ぜています！

隠し味にアプリコットマリネ液も、少々・・・

二種類の杏が、全体のお味に、それぞれ個性をだしています！

トヨ型を使っているので、ちょっと可愛らしい形になります。

以前もこのお菓子を紹介したことがあるのですが、覚えていらっしゃいますか？

切りかぶ風ショコラケーキ

随分とご無沙汰してしまいました！＾＾；

先日娘のお誕生日をしました。

リクエストは、チョコレーケーキでした。

いつものガナッシュをかけた

ショコラケーキも良いのですが、

今回はちょっとひと手間をかけた

ケーキにしました。

中は、トップス風のショコラクリームを

サンドしていますが、

切りかぶ風に・・・

外は、４７％濃厚生クリームをたっぷり塗って、

送られてきたばかりの佐藤錦をトッピング！

今回は、ばっちり断面も写真に収めました！

もっとも、ケーキのカットは、

あまり綺麗ではありませんが・・・

ケーキの上にあいている穴は

ローソクを刺した跡です！

娘も、もう１７歳です！

あと三年で、成人だなんて、

まだまだ中味は幼いのですが・・・

親としては、ずーっとこのままで

いて欲しい気持ちも半分・・・

とりあえず、今年も幸せな一年で

あれば・・・と思います！

ライ麦パン

このパンは、ときどき、いえいえ

結構定期的に食べたくなるパンです！

このパンも、見た目は、ハードっぽい

のですが、実はふわふわ～

挟んでよし、トーストしてよし！

もちろんそのままでも

とっても美味しい～

和食のおかずにも、なんとなく合います！

ライ麦の素朴な味の為かしら・・・

ついつい教えて頂いたとおりの成形にしてしまいますが、

小ぶりのまるパンにも、してみたいわ～

実は先日、お友達とランチ（フレンチレストランです！）に行ったのですが

そこで出されたのが、まさにライ麦のプチまるパン！

美味しかったわ～

近くのテーブルの方は、何人かでエシレバターを注文して食べていました。

ここは、普通のバターも注文しないと出てこないの！

昔からなのか、わかりませんが、もしかしたらこのバター不足のせいかしら？？

チョコフィセル

このパンは、子供たちが大好きな

パンのひとつです！

このために、板チョコが安いと

ついつい買ってきてしまいます！

先日主人に「チョコが冷蔵庫に

入っているけど、食べないの？」と

聞かれたので、消費しました。

でも、なぜか私の作るチョコフィセルは

とっても太っちょ・・・どうしてかしら・・・？？

今日は、細く成形したつもりだったのに、

やはり出来上がりは、かっこ悪～い！！

もっと細～く成形してよいのかしら？

次回は、かなりスリムな成形にしてみようと思います！

ごまバンズ

前回は、甘～いパンだったので、

今回は、渋～いごまバンズを

作ってみました。

渋～いのは、味ではなく

見た目です！（念のため・・・＾＾；）

一見、ハードなパンに見えるのですが、

外も、中も、ふわふわなのです。

もっと全体にごまをつければ

よかったわ～

上の方だけなので、なんだか間の抜けた感じ！

実は、本当に間の抜けたことをしてしまいました！

このパンは、生地にもごまを練りこむのですがすっかり忘れていました。

とりあえず、外のごまの香ばしさが、失敗を隠してくれていますが・・・

相変わらずドジで、お恥ずかしいです！

バナーヌとチーズミニブレッド

みかさんの本で、ずーっと作ってみたいと

思っていた『バナーヌ』を、やっと作りました！

ペーパーカップに生地をしきこむのが、

意外と大変でした。

それに、少なめかな～と思っていたアーモンド

クリームも、思った以上に膨らみ、

脇からちょっぴりこぼれちゃいました。

でも、ほんのりラム酒の香りがして、

ちょっとおやつに良いパンができました。

ところで、このパン、何かに似ていませんか？

そうそう！ジブリのあの映画に出ていたアレ！

娘は、「トトロのまっくろくろすけ？」と言っていましたが・・・

私は、ラピュタのロボットに似ていると思うのです！

皆さんは、どうですか？

ちなみに、このバナナ２個入りは、この1つだけ！

後は、み～んな3個入り・・・

この2個のは、生地に傷が付いたので、

控えにしようと思っていたのですが、

妙に可愛くて

載せてしまいました！

生地を捏ね始めたときには、全部バナーヌに

するつもりだったのですが、

よく本を読んだら、アーモンドクリームは

5個分しかないようで・・・

あわてて半分は、ミニ食に！

ただのミニ食じゃ～つまらないので、

なにか入れようと

冷蔵庫を、ごそごそ・・・

ありました！三角チーズが１個だけ・・・

これを刻んで、入れてみました。

中は、どうなっているのかな～？

明日の朝まで、我慢我慢・・・